Hațmațuchiul, ingredientul necunoscut: „Toți se uită mirați când întreb

Anthriscus cerefolium, denumit în mod obișnuit hasmațuchi, este o specie de plante aromatice care aparține familiei Apiaceae.
Acesta este cunoscut în bucătăria occidentală sub denumirea de „chervil” și se bucură de apreciere datorită aromei sale discrete și ușor dulcege, cu accente similare mirosului de anason.

În România, o verde ațâțată deosebit de rară continuă să fie o prezență fugară în târgurile locale, însă ea reîncepe să capteze treptat atenția persoanelor pasionate de preparate tradiționale și de savoarea rafinată a bucătăriei franceze.

Articolul continuă după această prezentare.

Citește șiAsia Express, 11 octombrie 2026: regulile se schimbă în această seară

Informația poate fi găsită în continuare pe G4Food.