Peștele de Buna Vestire, vândut scump, dar căutat de români în piețe

De Buna Vestire, vânzările au înregistrat o creștere considerabilă, după o perioadă de scumpiri consecutive care au descurajat cumpărăturile în ultimii 10 ani.

În inima Pieței Alba Iulia din București, prima serie de călători a fost deja preluată de o locomotivă. Evenimentul a avut loc fără anunțuri suplimentare.

În cadrul evenimentului de Buna Vestire, ofertele de pește autohton sunt abundente, variind de la preparate fripte, prăjite și fierte în borș, la porții reduse pentru degustare.

Citește șiBIPA intră în 3 orașe noi lângă București cu prețuri mici și angajează

Într-o declarație, o femeie a estimat că prețul peștelui va ajunge la aproximativ 20 de lei pentru o sută de grame, însă a subliniat că există variații mari de preț, în funcție de specie, în special în cazul unor pești mai scumpi, cum ar fi calcanul, sau mai ieftini, cum ar fi macroul.

„Prețul o să fie undeva la 20 de lei suta de grame. Variază, spre exemplu un pește mai scump cum e calcanul, macroul fiind unul dintre cei mai ieftini.”

În ajunul sărbătorii de Buna Vestire, creșteri de prețuri de până la 20% au înregistrat comercianții de pește pe tot parcursul anului, ceea ce îi face să își concentreze toate eforturile pe vânzările din această perioadă. Anul precedent a fost unul dificil pentru aceștia, iar acum așteaptă cu interes să vadă dacă tradiția de a cumpăra pește de Buna Vestire va continua.

O femeie a declarat că prețurile peștilor sunt următoarele:

„Calcan 95 de lei, scrumbie 65, crap 28 de lei, caras 25, șalău 45 de lei, roșioară, plătică 12 lei.”

Aceste prețuri au fost menționate într-un context specific de către respectiva femeie.

Anumiți clienți economisesc fiecare ban posibil.

„Am luat niște lapți și 50 de grame de icre de somon. Pentru soție le-am luat mai mult. Sunt singurele icre care-i plac.”

Bărbatul a cumpărat aceste produse în cantități ceva mai mari pentru soția sa, care are o preferință deosebită pentru icrele de somon.

„La cuptor, cu sos de roșii coapte, ardei copți, ceapă”

, așa a declarat Femeie .

Un comerciant a declarat:

„L-am pus pe masă, să fie mascota noastră, aici. Nu pot să-l pun pe cântarul ăsta, cântărește 15 kile. E foarte foarte mic. În vreo 3-4 ture tre să-l cântărim.”

15 kile reprezintă greutatea peștelui, care a fost considerat foarte mic de către comerciant.

Se estimează că 92% din peștele consumat în România provine din importuri, în principal din comerțul intracomunitar și din țări precum Turcia, Vietnam și Thailanda.

„Piața peștelui din România rămâne sub imperiul importurilor.”

De asemenea, se înregistrează un consum anual de aproximativ 8,5 kg de pește pe cap de locuitor, valoare de trei ori mai mică decât media Uniunii Europene. Consumul anual pe cap de locuitor nu depășește 8 kg și jumătate, de trei ori mai mic decât media Uniunii Europene. În România, peștele ieftin are prioritate, fiind căutate specii precum crap, caras și macrou, spre deosebire de Europa unde speciile scumpe precum ton, somon și cod sunt cele mai vândute.

O perioadă de sărbătoare cu caracter religios, marcată de o creștere semnificativă a cererii, pare să fie o excepție.

La scurt timp după sărbătorile de Paște, se observă o scădere a prezenței peștelui pe mesele populației din România.