În Dubai, furnizorii de servicii alimentare ajustează compoziția meniurilor și limitează varietatea de mâncăruri, ca urmare a impactului conflictului cu Iranul asupra fluxului de aprovizionare și a majorării prețurilor materiilor prime importate, printre care tomatillo și fructe de mare de înaltă calitate.
Turbulențele din regiune au repercusiuni asupra operațiunilor de transport naval în Strâmtoarea Ormuz, generând totodată o creștere a costurilor asociate transportului aerian, determinată de majorarea prețurilor la combustibil. În acest context, restaurantele din Emiratele Arabe Unite, a căror dependență de importuri alimentare depășește 80%, suportă direct consecințele, conform sursei Reuters, citate de News.ro.
Știrea a fost relatată inițial de News.ro.
Citește șiAur și argint se prăbușesc: ce a declanșat scăderea?
Conducătorii de restaurante se luptă să obțină anumite ingrediente, precum avocado, tomatillo și scoici din Norvegia, precum și fructe de mare japoneze, ceea ce îi obligă să-și reducă producția, să achiziționeze cantități mai mici sau să înlocuiască bunurile importate cu opțiuni locale.
Creșterea cheltuielilor pentru transportul aerian a înregistrat valori de până la 70% pe anumite rute, ceea ce a afectat puternic industria HoReCa.
27% este scăderea medie a cererii raportată de operatorii din sector faţă de anul precedent.
În același timp, costurile furnizorilor au înregistrat o creștere de aproximativ 13%.
Se înregistrează o scădere a numărului de vizitatori în Dubai, potrivit datelor recente. Ca urmare a conflictului din Iran, mai multe restaurante sunt nevoite să își ajusteze ofertele gastronomice. Această situație a apărut ca urmare a problemelor de aprovizionare.
Nu avem de ales
, spun reprezentanții unor restaurante.
Turismul în Dubai, care reprezintă o parte vitală a economiei locale, se confruntă cu o scădere semnificativă a numărului de vizitatori, fapt ce are un impact direct asupra restaurantelor.
Acestea din urmă suportă deja presiuni în aprovizionare, iar acum se luptă și cu diminuarea numărului de clienți.
În același timp, restaurantele de top și centrele comerciale de lux din regiune au înregistrat o scădere a numărului de persoane, ca urmare a climatului de instabilitate regională.
Multe restaurante au recurs la strategii alternative pentru a depăși dificultățile actuale, printre care introducerea de meniuri fixe la prețuri reduse și oferirea de kituri pentru gătit acasă folosind ingrediente locale. Pentru a se adapta, unele locații au optat pentru reducerea numărului de angajați sau au decis să limiteze temporar activitatea, în timp ce altele se concentrează pe menținerea echipelor și atragerea clienților prin oferte speciale și promoții atractive.
În ciuda eforturilor autorităților locale de a stimula economia și de a încuraja consumul, sectorul restaurantelor se confruntă cu provocări majore, înregistrând o valoare estimată de 9,5 miliarde de dolari. Anterior, se aștepta o expansiune semnificativă până în anul 2026, însă acum situația s-a schimbat.
Articolul a fost editat de B.P.
Urmare a reluării activității turistice și a armistițiului, anumite segmente ale industriei manifestă deja primele semne ale unei posibile redresări.
O revenire graduală a stabilității în sector este preconizată în urma acestei evoluții favorabile.
COMENTARII / 0