Excesul de grăsime nu se limitează la țesutul adipos; aceasta poate depune și în interiorul mușchilor, iar cantitățile ridicate pot perturba activitatea musculară și eficiența metabolizării glucozei și a acizilor grași. Astfel, cercetătorii investighează dacă anumite componente alimentare pot restrânge acest fenomen.
Conform ScienceDaily, o cercetare realizată de un grup de cercetători de la Universitatea Shinshu din Japonia arată un potențial candidat: pterostilbenul.
Compusul a captat atenția cercetătorilor.
Citește șiPremieră europeană în România: primele intervenții chirurgicale cu o tehnologie magnetică, realizate la Ponderas Academic Hospital de Prof. Dr. Cătălin Copăescu
Pterostilbenul este un polifenol, un compus natural generat de plante și întâlnit în numeroase alimente de origine vegetală. În cantități reduse, acesta apare în afine, struguri și alte fructe de pădure.
Takakazu Mitani, profesor asociat, a coordonat o echipă care a examinat diverse substanțe naturale obținute din alimente, pentru a determina dacă oricare dintre acestea ar putea diminua acumularea excesivă de gră
Printre substanțele testate, pterostilbenul s-a dovedit a fi cel mai eficient în diminuarea grăsimii acumulate în interiorul celulelor. În paralel, celulele musculare și-au păstrat creșterea și dezvoltarea normală.
Pterostilbenul nu blochează intrarea acizilor grași în celulele musculare, conform testelor efectuate. În schimb, acesta pare să accelereze degradarea grăsimilor depozitate și să susțină mecanismele prin care acizii grași sunt transformați în energie.
În ce mod ar putea afecta procesul de metabolizare a grăsimilor?
În scopul de a descifra mecanismul, cercetătorii au urmărit o proteină denumită PPAR delta (receptorul delta activat de proliferatorul peroxizomilor). În afara denumirii complicate, funcția sa poate fi descrisă într-un mod mult mai simplu: reprezintă una dintre proteinele ce reglează activitatea unor gene care participă la metabolizarea grăsimilor în celule.
Când acest mecanism devine mai activ, se intensifică oxidarea acizilor grași – transformarea lor în substanțe descompuse și utilizate pentru producerea energiei – iar acumularea grăsimilor în interiorul celulelor poate fi redusă.
Cercetătorii au constatat că pterostilbenul nu stimulează direct acea proteină, spre deosebire de anumite substanțe experimentale. În loc de aceasta, îl împiedică să fie degradat natural în interiorul celulei. Prin urmare, o cantitate mai mare a proteinului rămâne disponibilă și poate activa genele responsabile pentru metabolismul grăsimilor.
Aceste descoperiri nu pot încă fi generalizate la populația umană.
Descoperirea nu implică că un aport crescut de afine sau struguri provoacă automat arderea lipidelor sau reducerea masei corporale.
Testele au fost efectuate pe celule musculare obținute din șoareci și cultivate în condiții de laborator, fără a implica animale vii sau subiecți umani. Viitoarele investigații trebuie să determine dacă rezultatele observate apar și în organism viu, ce cantitate de pterostilben ar fi necesară și dacă utilizarea sa este sigură și eficace.
Autorii susțin, totuși, că constatările au inaugurat deja un traseu de investigare pentru crearea de alimente funcționale sau a altor produse menite să sprijine sănătatea metabolică.
În cadrul studiului numit „Pterostilbene suppresses intracellular lipid accumulation in C2C12 myocytes via PPARδ stabilization”, rezultatele au fost publicate în revista științifică Food Bioscience.
COMENTARII / 0