Constantin Enceanu deține o gospodărie în Filiași, unde cultivă viță-de-vie și fabrice vin și țuică conform rețetelor învățate în familie. Solistul de muzică populară a abordat normele fiscale privind producția de alcool pentru consum propriu și amenzile care pot ajunge la 100.000 de lei în anumite situații.
Constantin Enceanu ține o fincă în Filiași, județul Dolj, unde se ocupă și cu viță-de-vie. Artistul a absolvit Facultatea de Agronomie și declară că produce atât vin, cât și țuică, respectând rețete pe care le-a primit din tradiție familială.
În cadrul dezbaterilor privind normele fiscale aferente fabricării alcoolului la domiciliu, solistul a precizat că, în situația sa, volumul de țuică obținut este destinat exclusiv familiei și nu se produce în scop comercial.
Citește șiUn șofer și-a parcat dimineața mașina pe loc gratuit, iar după câteva ore a găsit marcaje albastre și amendă în parbriz: „Nu am mai văzut așa ceva”
Se pare că această lege există de ceva timp. Nu am nicio problemă. Nu produc țuică în cantități mari, mai ales în ultimii ani, și o fac doar pentru familie, astfel că rămân sub pragul de taxare menționat. În realitate, țuica era folosită în principal la nunți în mediul rural. În prezent, comunitatea rurală s-a modernizat, iar mesenii și mirii preferă whisky în loc de țuică.
„Parcă e de ceva vreme legea asta. Eu nu am nicio problemă. Eu nu fac țuică să vând, fac foarte puțin, mai ales în ultimii ani, e numai pentru familie, deci am sub cantitatea despre care ei susțin că s-ar taxa. Dar, ca să vă spun drept, țuica se făcea mai mult pentru nunți, la țară. Acum, s-au modernizat și cei din mediul rural, mesenii și mirii beau whisky, nu țuică”, a menționat el pentru Click!.
Artistul declară că în locuința sa se găsesc struguri hibrizi, pe care îi folosește pentru fabricarea vinului. Pentru una dintre varietăți, păstrează o rețetă transmisă de la bunica.
„Am un soi de struguri hibrizi, din care iese un vin rose special.
Din struguri se obține și țuică. Procesul se demarează după ce vinul este obținut, iar resturile de struguri rămân la fermentare înainte de a fi distilate.
„Zdrobeşti strugurii, iar după ce tragi vinul rămâne comina, borhotul de struguri, care fermentează timp de 9-10 zile. Nu trebuie făcută mai repede, ca să nu iasă acră ţuica! Un pahar de vin mai beau, dar ţuică, nu prea, prefer să-i cinstesc pe cei care îmi trec pragul casei”, mai menționa el.
În anul 2009, Constantin Enceanu a povestit despre nunta fiicei sale, precizând că pentru eveniment a pregătit țuică de prune, însă mireasa a ales alte opțiuni pentru meniul petrecerii.
În cadrul unui podcast produs de Adrian Enache, Constantin Enceanu a clarificat evenimentul legat de țuica pregătită pentru nuntă.
În anul 2009, am preparat țuică de prune pentru a avea o băutură la petrecerea de nuntă a fiicei mele. Totuși, fiica nu a acceptat ca țuica să fie servită la masă, deoarece considera că ar fi un subiect de glumă, astfel că am achiziționat, de la un cunoscut din Brașov, o pălincă de caise pentru a completa meniul, iar la final am păstrat doar țuica.
Am mai dat din ea, pe la rude, pe la prieteni, eu nu beau. Mai gustam, când o preparam, dar am învățat un truc cum să știu când e gata, ca să nu beau mereu, acolo, lângă cazan.”
Normele fiscale ce reglementează fabricarea de țuică și rachiu pentru uz personal impun o limită măsurată în alcool pur. Conform datelor menționate de Mediafax, Codul fiscal stabilește ca maxim 0,50 hectolitri, echivalentul a 50 de litri de alcool pur anual, să fie produs pentru țuică și rachiu de fructe folosit în scopul consumului propriu al gospodăriei.
Diferența dintre alcoolul pur și volumul real de băutură obținut este esențială. De exemplu, 50 de litri de alcool pur ar produce, teoretic, 125 de litri de produs final cu o concentrație de 40% alcool.
Pentru o cantitate de până la 50 de litri de alcool pur destinat consumului propriu, se stabilește o cotă de acciză de 50% din taxa standard aplicată alcoolului etilic, cu condiția ca țuica sau rachiul să nu fie comercializat.
Cadru fiscal diferă pentru cantitățile ce depășesc limită stabilită de lege. În anumite condiții, pentru volumul ce depășește 50 de litri de alcool pur, se poate aplica acciza standard pentru alcoolul etilic.
Regulile de asemenea impun obligații referitoare la declararea și producția alcoolului în condiții specifice.
Regimul fiscal se modifică în favoarea mai puțin favorabilă atunci când cantitatea depășește plafonul. Conform normelor fiscale, dacă producția are loc într-un antrepozit fiscal autorizat și volumul de alcool pur depășește 50 de litri, se aplică acciza standard pentru alcoolul etilic. În situația în care o gospodărie dorește să obțină țuică sau rachiu din recolta proprie, este obligatoriu să notifice autoritatea competențială.
În anumite cazuri stipulate de legea fiscală, penalitățile pentru încălcarea normelor referitoare la producerea și deținerea alcoolului pot ajunge la sume ce variază între 20.000 și 100.000 de lei.
În funcție de circumstanțe, autoritățile pot aplica pedepse asupra producției sau vânzării de alcool care nu respectă normele legale, asupra depășirii anumitor praguri fără a satisface obligațiile fiscale sau asupra deținerii unor echipamente de distilare neînregistrate sau neeticheta conform standardelor impuse.
COMENTARII / 0