Hotel suedez în natură: podgorie, Michelin și saună subac

În zona agricolă Halland, situată în sud‑vestul Suediei între Göteborg și Malmö, ritmul alert al vieții moderne pare să se oprească complet. Drumurile înguste se înșiră printre dealuri joase, unde pădurile de fag se succedă cu pajiști verzi, punctate de case tradiționale din lemn roșu. În acest peisaj bucolic se află Ästad Vingård, proprietate deținută de familia Carlsson încă din anii 1940, care a suferit o transformare spectaculoasă pe parcursul a trei generații.

Generația inițială a familiei s-a concentrat exclusiv pe fabricarea laptelui organic, iar cea de-a doua a inaugurat o cafenea modestă și câteva camere pentru turiști; în schimb, generația terță a redefinit complet destinul sitului. Aceștia au cultivat viță-de-vie de soi Solaris pe colinele din apropiere și au convertit fermă veche într-unul dintre cele mai spectaculoase și neconvenționale hoteluri spa din Europa de Nord, conform publicației National Geographic.

Din perspectiva dealurilor acoperite cu viță-de-vie la intrare, Ästad Vingård se prezintă ca un mic sat tradițional. Calea, bordurată cu flori sălbatice, leagă cabanele din lemn de centrul proprietății, complexul Sjöparken.

Citește șiAeronava TAROM „Ivan Patzaichin” a făcut primul zbor oficial. La Chișinău a fost primită cu tunuri de apă

În total, există șapte vile, fiecare sculptată din lemn de stejar, care par să se plimbe deasupra unui lac natural. În fiecare cameră există o saună privată, iar ușile din sticlă, de dimensiuni mari, se deschid direct spre apă.

Interiorul este conceput în stilul Scandinav minimalist, evidențiind tonuri calde, materiale naturale, detalii din piatră și piese de mobilier din lemn deschis. Oaspeții pot porni ziua cu o baie în lacul natural, într-un cadru în care liniștea naturii prevalează.

Resortul oferă o experiență culinară la fel de impresionantă. În cadrul său se află restaurantul Logen, dedicat preparatelor tradiționale robuste, reimaginându‑se în stil contemporan, și restaurantul Äng, premiat cu o stea Michelin.

În interiorul unei seră contemporană de sticlă ce oferă panoramă asupra pajiștilor și a lacurilor, Äng servește meniuri degustare construite pe ingrediente de sezon culese din regiune.

Chiar dacă o podgorie în Suedia reprezintă o excepție, cea mai memorabilă atracție pentru turiști este complexul Sinnenas Spa. Structurat ca un parc autentic de aventuri acvatice, acest spa oferă oaspeților o succesiune de experiențe senzoriale diverse.

În zona interioară, traseul își pornește, iar aici se simt baile de abur, saunele și piscinele, care evocă aromele și sunetele pădurilor de fag sau ale coastei maritime din vecinătate.

După ce au traversat traseele de drumeție din pădure, vizitatorii pot găsi o piscină cu apă rece ascunsă printre arbori sau principalul punct de atracție al proprietății: o saună subacvatică cu ferestre prin care se pot admira peștii care înoată în lac.

La încheierea ritualului de relaxare, oaspeții pot să se relaxeze pe șezlonguri cu panoramă spre câmpuri, degustând un pahar de vin spumant obținut direct din strugurii Solaris crescuți pe dealurile domeniului.