În mai bine de o lună de la Ignat, ziua de 20 decembrie, care semnalează de obicei începutul sacrificărilor pentru mesele de sărbători, discuțiile privind cumpărarea porcului de Crăciun 2026 se desfășoară deja în mod intens, spune Agrointel.
În gospodăriile populației, prețul unui kilogram de carne proaspătă începe anul acesta la 13 lei și poate ajunge la 16-17 lei, în timp ce prețul carcasei se situează între 18 și 23 lei pe kilogram.
Mai mulți cumpărători aleg să-și asigure animalele cu mult timp înainte, pentru a dispune de suficientă perioadă la pregătirea rețetelor tradiționale, iar producătorii mici încep deja să accepte comenzi și rezervări pe bază de avans.
Citește șiDIICOT: Motorina din dosarul Oil Terminal nu are origine rusească. Reacția companiei
Reprezentanții fermelor comerciale de mari dimensiuni avertizează că industria se confruntă cu o perioadă dificilă, fiind obligată să comercializeze la pierdere din cauza presiunii generate de volumele mari de import.
Platformele online de anunțuri și grupurile de profil de pe rețelele sociale sunt deja pline cu oferte ale micilor gospodari care cresc suine pe tot parcursul anului pentru valorificarea din sezonul rece.
În majoritatea cazurilor, animalele sunt comercializate prin arvună, o sumă avansată care permite cumpărătorului să-și asigure exemplarul preferat și să se asigure că prețul convenit rămâne neschimbat până la momentul sacrificării.
Ofertele porcilui pornesc de la o greutate minimă de aproximativ 100-120 kg, însă, în funcție de rasă, exemplarele pot ajunge la 300 kg sau chiar pot să treacă peste această limită.
Prețurile solicitate de crescătorii individuali variază considerabil în funcție de regiune. În județele Alba și Buzău, cea mai mică valoare pentru un kilogram de porc în viu este de 13 lei fiecare, în timp ce în Prahova prețul este de 14 lei pe kilogram.
În județele Arad, Argeș și Brașov, prețul mediu al kilogramului de porc în viu se stabilește la 15 lei, în timp ce în Botoșani, crescătorii solicită 15,5 lei pe kilogram.
În zona centrală a țării, cele mai ridicate prețuri pentru porc în viu se constau: în Cluj kilogramul se vinde la 16 lei, în Covasna la 16,5 lei, iar în județul Sibiu se atinge 17 lei pe kilogram, pragul maxim.
În opoziție clară cu tarifele adoptate de micii producători, condițiile din fermele industriale se dovedesc a fi critice.
Activitățile comerciale de producție livrează animalele la abatoare la prețuri care nu acoperă nici măcar cheltuielile de producție, afirmă Ioan Ladoși, vicepreședintele Asociației Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR).
„Dacă ne uităm la statisticile interne, adică din ce discutăm cu colegii din teren, și aici mă refer evident la fermele comerciale, care vin cu carnea de porc pe piață, atunci trebuie să precizăm că undeva la aproximativ 30 de euro pe porc sunt pierduți, adică vând în minus. Mai concret, prețul la poarta fermei este undeva la 5,50–5,80 lei pe kilogram în viu. Iar costul de producție, conform acelorași colegi, este undeva la 7,5 lei în viu. Deci diferența respectivă este pierdere netă”, a explicat Ioan Ladoși.
Conform informațiilor din sector, aprovizionarea cu carne de porc în România se bazează în continuare pe importuri, care satisfac 80% din cererea de consum. Principalul partener comercial al pieței românești este Spania, urmată de Germania pe locul al doilea.
Vicepreședintele APCPR evidențiază că fluxul de carne de porc provenind din Peninsula Iberică este influențat direct de blocajele comerciale la nivel global.
Spania ocupă poziția de cel mai important exportator de carne de porc din continentul european și avea obiceiul de a trimite volume mari către piețele asiatice.
În timp ce exporturile către Asia s-au diminuat considerabil, producătorii din Spania au acumulat un surplus major de produse, pe care îl îndreaptă spre piețele europene, inclusiv în România, păstrând astfel o presiune constantă asupra fermierilor locali.
COMENTARII / 0