Sonny Side, cunoscut sub numele real Will Sonbuchner, este producătorul celebrului canal culinar „Best Ever Food Review Show”, care atrage peste 12 milioane de abonați pe YouTube. Într-unul dintre episoadele sale axate pe gastronomie și pe comunități marginalizate, el a adus România în atenție.
În loc să se restrânge la restaurantele de top din Cluj-Napoca, autorul de conținut a decis să filmeze în Pata Rât, o așezare săracă din periferia orașului, situată în apropiere de vechea rampă de gunoi.
Întâlnirea a fost facilitată de Alex, un activist romă, al cărui cămin a fost evacuat în decembrie 2010 de pe strada Coastei, împreună cu alte 76 de familii, dintre care 40 au primit adăposturi improvizate la marginea gropii de
Citește șiCristian Mungiu, despre filmul „Fjord” cu Sebastian Stan: „E ca și cum ai încerca să coci o banană cu un uscător de păr
În timpul vizitei, ghidul a arătat lui Sonny Side condițiile aspre ale cartierului, unde anumite barăci de numai 16 metri pătrați pot adăposti între 4 și 10 persoane, fără acces la apă curentă și fără instalații sanitare în interior. Vloggerul a manifestat o reacție profundă la aceste circumstanțe.
„Să nu încercăm să îndulcim realitatea. Acesta este un ghetou. Nu este un loc în care oamenii își doresc să trăiască. Nu este prima alegere a nimănui”.
În ciuda privațiunilor evidente, Sonny Side a remarcat căldura oamenilor, menționând că a fost surprins de atmosfera deschisă și că unii dintre rezidenți i-au recunoscut canalul de călătorii, potrivit Observator News.
În casa Eve, unde aceasta a stat în comunitate în jur de 25 de ani, a început aventura culinară; ea împartă locuința cu cinci alte persoane într-o casă de dimensiuni reduse.
Gazda a adus la masă o tocăniță preparată din gâturi de pui, cu sos din ceapă, ardei, boia, pătrunjel și condimente, alături de mămăligă.
În timp ce analiza un fel de mâncare accesibilă, conceput să furnizeze proteine pentru întreaga familie cu buget redus, Sonny Side a remarcat cum mămăliga rece a prins sosul și a comentat, cu ironie, textura cărnii de pe vertebrele de pui, lăudând consistența și aromă sărată a preparatului.
Momentul de vârf al vizitei s-a desfășurat, însă, în locuința Susana, mătușa ghidului local. Ea a preparat o rețetă autentică de cartofi cu cârnați afumați, ceapă, ardei și verdeață, alături de pâine albă.
Gustul preparatului l-a lăsat pe vlogger fără cuvinte; el a scufundat felii de pâine în sosul său cremos și a exprimat un punct de vedere absolut:
„Este foarte afumată, foarte sărată. Îmi place. Pâinea absoarbe toate uleiurile și grăsimea din cârnați. Este mai bună decât unele dintre celelalte mâncăruri est-europene pe care le-am încercat până acum. Se prepară repede, este ieftină, sățioasă și plină de gust”.
Gazda a mărturisit că nivelul de trai este dificil: tocănița cu cârnați constituie o opțiune la îndemână, în timp ce o masă pe bază de carne de vită este considerată un lux, pe care familia se poate permite cel mult o dată pe an.
Documentarul a adus și o schimbare completă de cadru, iar creatorul american a continuat să se deplaseze la reședința din Sibiu a lui Dorin Cioabă, pe care îl numește autointitulatul rege internațional al romilor, recent subiect al unei anchete penale privind evaziunea fiscală.
În apropiere de Clujului, vloggerul a savurat preparate de supraviețuire realizate din resturi de pui și cartofi; în această locație, el a fost așezat la o masă încărcată cu porc la proțap, cărnuri afumate, saramură de pui și șah-hai-mas, alături de o tocăniță specifică de varză cu carne.
Sonny Side nu a ezitat să sublinieze diferența colosală dintre cele două realități și l-a întrebat direct liderul romilor despre luxul în care trăiește:
„Aveți această casă uriașă și frumoasă. Aveți un tron. Diferența este evidentă. Unii oameni se vor uita la acest video și se vor întreba de ce dumneavoastră aveți toate acestea, iar ei atât de puțin”.
În răspuns, Dorin Cioabă a menționat statutul său de reprezentant la nivel exterior, declarând:
„Nu pot invita ambasadori și președinți într-un loc sărac. Am nevoie de un spațiu potrivit pentru poziția pe care o am”
Pe canalul său americanului, întregul reportaj video a fost postat, reunește reacții globale referitoare la condițiile sociale din România.
COMENTARII / 0