În curând, pe piață ar putea apărea pepenele de iarnă. Acesta are forma unei lubenițe, gustul său este dulce-acrișor și poate atinge greutăți de până la 20 de kilograme. Producătorii susțin că rezistă mai mult decât pepenii obișnuiți, iar secretul constă în stratul de ceară care îi acoperă. Pentru cei care doresc să slăbească, pepenii de iarnă pot fi incluși în dieta zilnică, deoarece 96% din compoziția lor este apă.
În serele Stațiunii de Cercetare din Buzău, sezonul de recoltă este în plină desfășurare. Pepenii de iarnă, denumiți și dovleceii de ceară, au ajuns la maturitate.
Citește șiCorveta „Contraamiral August Roman”, primele trageri de la intrarea în serviciu. Exerciții de neutralizare a dronelor
„Are foarte multe semințe, se aseamănă mult cu un castravete sau cu un dovlecel”
, spune Ion Gherase, cercetător la Staţiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură din Buzău.
„Gust de castravete cu amestec de dovlecel. Cred că merge în tocănițe și copt la cuptor și mâncat ca fruct. Are un gust dulce-acrișor”
O doamnă, în timp ce gustă din fruct, spune.
„Este mai deosebit și crearea se poate observa”
altcineva adaugă.
Pepenii pot rămâne păstrați, chiar și timp de 6 luni, după ce au fost recoltați.
„Durata mare de păstrare a fructelor este dată de faptul că fructele sunt acoperite de un strat consistent de ceară. Constituie un avantaj atunci când vorbim de reducerea pierderilor și valorificarea producției”, explică Bianca Kivu, cercetător.
Pepenii de iarnă pot ajunge la 20 de kilograme. Pentru a preveni ruperea plantelor, cercetătorii le susțin.
„A început vânzarea pentru pulpa de dovlecel, iar din primăvară vom avea atât semințe, cât și răsaduri disponibile”, spune Ion Gherase, cercetător.
La fel ca și frații lor, castraveții și pepenii de iarnă pot fi adăugați în planul zilnic de alimentație al celor care doresc să slăbească. În 96% din compoziție se găsește apă.
Reporterul: Ioana Carpenoperator, operatorul: Bogdan Vlădoiu.
COMENTARII / 0