Viața agitată și lipsa de timp liber modifică meniurile din casele românești. În căutarea unor feluri de mâncare savuroase și pregătite în timp scurt, pasta se stabilesc pe primul loc în preferințele zilnice.
Conform unei analize de piață, bazată pe un eșantion de peste 1.000 de respondenți, 7 din 10 români includ paste în alimentația lor cel puțin o dată pe săptămână, anunță Știrile PRO TV.
După analiza datelor, 45% dintre participanți prepară paste în jurul unei singure ocazii pe săptămână, în timp ce 25% decide să le adauge în meniul său de câteva ori în același interval.
Citește șiPrognoza meteo până la finalul lunii: vremea în fiecare regiune
Mai ales femeile, reprezentând 46% din populație, precum și membrii generației Millennials, cu vârste între 30-45 de ani, consideră pastele cea mai practică și accesibilă soluție pentru a satisface nevoile alimentare ale întregii familii fără a depune eforturi semnificative.
Cifrele oficiale confirmă și creșterea popularității. Conform informațiilor oferite de Institutul Național de Statistică, în ultimele 25 de ani, cantitatea medie de paste consumată lunar pe fiecare locuitor român a crescut cu peste 50%, trecând de la 260 de grame la 400 de grame.
Creșterea continuă a cererii a stimulat și expansiunea pieței locale de specialitate, unde numărul de restaurante dedicate pastei proaspete a crescut semnificativ. Aceste preparate, confecționate din ou și făină, sunt lăsate la temperatura camerei peste noapte și sunt modelate cu mașini speciale.
Deși reprezintă o variantă convenabilă, specialiștii în nutriție atrag atenția că modul de preparare și ingredientele folosite sunt esențiale pentru menținerea unei alimentații echilibrate.
În prezent, doar 14% dintre cumpărătorii din România aleg produsele integrale, chiar dacă acestea conțin mai multe fibre și prezintă un indice glicemic redus.
Experți sugerează să asociezi pastele cu legume, sosuri de roșii simple sau fructe de mare, în loc de rețete bogate în smântână, bacon sau combinații de patru tipuri de brânză, deoarece acestea ridică semnificativ numărul de calorii.
O altă regulă esențială se referă la dimensiunea porției și la momentul zilei când se consumă. Nutriționiștii subliniază că cantitatea de paste uscate nu ar trebui să fie mai mare de 80 de grame pe persoană, având în vedere că în timpul fierberii volumul acestora se dublează.
De asemenea, se recomandă ca preparatele bogate în carbohidrați să fie savurate în timpul mesei de prânz, și nu în seară.
Durata preparării afectează în mod direct procesul de digestie și valoarea nutrițională. Gospodarii de rang profesionist sugerează să introduci pastele numai când lichidul a ajuns la punctul de fierbere.
Obținerea unui rezultat optim necesită fierberea alimentelor pentru 5-6 minute până când acestea ating starea al dente, adică rămân ușor ferme la mușcătură. Această etapă împiedică supragătirea ulterioară în tigaie, în momentul în care se combină cu sosul cald.
bucătăria italiană poate părea că se reduce la paste, însă varietatea de sosuri pe care le pregătiți pentru aceste preparate este la fel de semnificativă. Gama de sosuri pentru paste este la fel de extinsă ca și diversitatea de paste pe care le puteți crea în casă.
COMENTARII / 0