Căci în Italia se bea cafeaua în picioare: de 100 de ani de tradiție

În Italia, consumatorii aleg să se delecteze cu cafeaua lor într-un mod rapid, în picioare, la barul cafenelelor, obicei care a apărut în Milano în secolul XX, odată cu invenția mașinii de espresso de Luigi Bezzera în 1901, scrie portalul GZT.

Prin invenția sa, Bezzera a schimbat radical modul în care se consumă cafeaua, scăzând timpul de preparare la doar câteva secunde și aliniindu‑se la ritmul alert al vieții urbane din Italia. Astăzi, această practică continuă să fie un emblemă a culturii italiene, fiind prezentă în orașe precum Roma, Milano și Florența, unde zilnic se servesc milioane de cești de espresso.

Cultura cafelei în Italia se distinge în mod semnificativ față de obiceiurile de consum întâlnite în alte colțuri ale lumii.

Citește șiDouă crime nerezolvate timp de 40 de ani, elucidate cu ajutorul unei gume de mestecat. Criminalul ar putea avea și alte victime

Italia cafenele, espresso-ul este adesea gustat în grabă, direct la tejghea, fără ca clienții să se așeze la masă.

Acest obicei, care surprinde mulți străini, își are rădăcinile în Milano la începutul secolului XX, odată cu apariția unui aparat revoluționar pentru prepararea cafelei.

Inovația ce a transformat complet: espresso‑ul din Milano.

1901, Luigi Bezzera, un inginer italian originar din Milano, a creat o mașină de cafea ce utilizase apă caldă sub presiune și aburi pentru a accelera procesul de preparare.

Această inovație tehnologică a schimbat fundamental modul în care oamenii consumau cafeaua, scăzând timpul necesar pentru prepararea acesteia la doar câteva secunde.

Scânteia a generat un obicei unic, adaptat ritmului rapid al vieții din Italia.

O scurtă oprire pentru cafea, având loc rapid înainte.

O nouă tehnologie a făcut ca italienii să nu mai fie nevoiți să aștepte mult pentru a-și primi cafeaua. În consecință, a apărut obiceiul de a consuma espresso în picioare, imediat la bar, în timpul unei pauze scurte.

Acest obicei a evoluat într-un semn distinct al vieții urbane vibrante din Italia, unde o porție mică de cafea, savurată în doar câteva secunde, oferă un impuls de energie.

În Italia, obiceiul de a consuma cafeaua într-un interval scurt continuă să fie un element definitoriu al culturii, în mod deosebit în metropolele precum Roma, Milano și Florența.

Espresso-ul reprezintă un element definitoriu al identității italiene.

De peste un secol de la inventarea cafele

Acest obicei ilustrează Italienilor și modul lor de viață alert, subliniind în același timp gustul autentic al cafelei.

„Un espresso bun nu trebuie să fie o experiență complicată sau de lungă durată. Este despre esență, despre a trăi momentul», spun cunoscătorii cafelei italiene.