Producătorii susțin că valurile de căldură din iulie și august au impactat culturile, scăzând randamentele. Conform Il Post, această situație este neobișnuită în Italia și ar putea să se agraveze dacă temperaturile ridicate și perioadele de secetă persistă, afectând agricultura.
Salata a înregistrat o scădere semnificativă în producție.
Lanțurile de retail au început deja să constate consecințele. Coop a comunicat că în primele două săptămâni ale lunii septembrie, disponibilitatea salatelor mixte și a celor monoculturi a scăzut cu 19% comparativ cu aceeași perioadă din 2025.
Citește șiCum am plantat pentru un record mondial, înotând prin noroaie, cu fasole și miniștrii PSD
Scăderile sunt confirmate și de producători. OrtoRomi, o organizație care cultivă aproximativ 800 de hectare și deține 200 de sere în Italia, a raportat pierderi de 15-20% pentru salatele cultivate în sere. În cazul culturilor de câmp deschis, precum salata verde, iceberg, andivele, radicchio și alte soiuri, scăderea randamentului a ajuns până la 25%. Bonduelle, companie care furnizează aproximativ 15% din legumele comercializate în supermarketurile italiene, a raportat pierderi de până la 40% pentru anumite soiuri.
Salata verde Iceberg. Imagine ilustrativă. Sursa foto: magnific.com
Temperaturile înalte au prelungit perioadele de creștere, care de obicei se întind pe o perioadă de 3 până la 6 săptămâni. Simultan, mai multe culturi au suferit și au fost eliminate înainte de a ajunge pe piață. Aceste dificultăți nu afectează toate tipurile de legume; în prezent, morcovii, dovleceii, cartofii și ceapa nu prezintă probleme similare de aprovizionare.
Prețurile din piață au început deja să urce.
Impactul asupra cumpărătorilor nu a fost foarte evident în luna august, însă pe piața angro se observă schimbări. Conform informațiilor furnizate de Borsa Merci Telematica Italiana, prețul salatei căpățână a crescut cu aproape 80% față de anul precedent. Roșiile cherry au înregistrat o creștere de peste 60%, iar soiul „cuore di bue” costă în jur de dublu.
În cazul radicchio roșu, creșterea se apropie de trei ori față de anul precedent. Prețurile angro sunt văzute ca un semnal al evoluției viitoare în magazine. O parte din aceste creșteri ar putea ajunge la consumatori în perioada următoare.
Producătorii mențione
Tehnologia predictivă este utilizată și în agricultura italiană.
Sectorul agricol devine din ce în ce mai sensibil la variațiile meteorologice neprevăzute. În anul precedent, înghețurile târzii au deteriorat fructele. În anul curent, valurile consecutive de temperaturi ridicate au afectat legumele. Producătorii au început deja să investească în măsuri de adaptare. Printre acestea se găsesc sere mai bine izolate, plase anti-grindină, sisteme de stocare a apei și soiuri cu rezistență crescută la căldură și secetă.
Unele companii folosesc senzori de umiditate, date meteorologice și imagini satelitare pentru a identifica zonele unde culturile vor putea rezista mai bine în următorii ani. Agricultura italiană începe să folosească tot mai mult datele și inteligența predictivă pentru a anticipa efectele schimbărilor climatice asupra recoltelor.
COMENTARII / 0