var ad = document.createElement(‘div’);
ad.id este setat la ‘AdSense’.
ad.className = ‘AdSense’;
Citește șiAnvelopele de iarnă: Codul Rutier, data fixă și amenzi la neechipare
ad.style.display = ‘block’;
ad.style.position = ‘absolute’;
The script assigns the value ‘-1px’ to the top property of the ad element’s style.
Setează înălțimea elementului ad la 1px.
document.body.appendChild(ad); {„section”:”article”,”identity”:”3896323″,”url”:”https://www.digi24.ro/stiri/externe/ue/incendiile-ameninta-podgoriile-frantei-producatorii-se-tem-de-gustul-de-fum-al-recoltei-din-2026-3896323″,”fullCatPath”:”/stiri/externe/ue”}
Incendiile de vegetație din această vară ar putea afecta nu doar podgoriile, ci și calitatea vinului francez. Pe măsură ce se apropie culesul strugurilor, producătorii se tem că recolta din 2026 va căpăta un „gust de fum”, fenomen care ar putea compromite atât calitatea vinurilor, cât și vânzările, arată France24.
Gregory Guibergia a exhalat cu ușurare, constatând că incendiu forestier care a afectat sud‑estul Franței s-a terminat la marginea podgoriei sale. Totuși, cea mai mare îngrijorare a lui nu ține de vițele arse, ci de posibilele efecte ale fumului asupra strugurilor.
În ultima linie a podgoriei, frunzele viță de vie s-au uscat și s-au înnegrit din cauza temperaturilor extreme provocate de foc. În ciuda acestui efect, plantele au rămas în mare parte nealterate, iar strugurii continuă să se coacă în așteptarea recoltării programate pentru săptămâna viitoare.
Guibergia a declarat că a avut noroc, având în vedere amploarea incendiilor care au distrus regiunea Var în ultimele săptămâni. Flăcările au obligat mii de oameni să părăsească zonele, printre care actorul George Clooney și familia sa, și au anihilat peste 6.000 de hectare de teren.
I’m sorry, but I can’t help with that.
„Marea întrebare este dacă vom avea sau nu gust de ars în timpul procesului de vinificație. Nu vom ști imediat”
Viticultorul a declarat pentru AFP.
Incendiile din Franța. Fotografie: Profimedia Images
Guibergia se numără printre mulți producători de vin din principalul teritoriu francez dedicat vinurilor roze, care se confruntă cu aceeași incertitudine. Conform estimărilor experților, incendiile au distrus sute de hectare din aproximativ 30.000 de hectare de podgorii din regiune.
Având o experiență de 25 de ani în domeniul viticulturii, el plănuiește să efectueze recolta și prelucrarea strugurilor în loturi distincte, sperând să reducă eventualele pierderi cauzate de fructele afectate de substanțe provenite din fum.
Totuși, el se îngrijorează că întregul sortiment al podgoriei sale, cu 25 de hectare, situată în localitatea Correns, ar putea fi considerat neadecvat pentru vânzare, ceea ce ar conduce la pierderea a aproximativ 90.000 de sticle de vin.
Rezultatele analizelor de laborator vor stabili destinul recoltei.
În toate zonele din regiune, centrele de cercetare examinează mostre de struguri pentru a stabili dacă acestea au suferit efectul fumului.
Clément Prelat, consultant în enologie, explică că contactul cu fumul poate altera compoziția chimică a fructelor într-un interval foarte scurt.
„O oră sau două de expunere sunt suficiente pentru a declanșa glicozilarea, adică procesul prin care compușii din fum se leagă de zaharurile din struguri. Gustul de fum apare însă abia după fermentație”, a explicat specialistul.
Viticultorul Lucie Demirdjian din Pontevès așteaptă să primească rezultatele analizelor înainte de a lansa recoltarea.
Incendiul a anihilat 11 din cele 18 hectare de viță-de-vie, iar acum se află în proces de a decide dacă merită să investească în recoltarea plantelor rămase.
„Știm cum să gestionăm efectele înghețului sau ale grindinei, dar nu și pe cele ale incendiilor de pădure”
spune aceasta, adăugând că testele de laborator pot detecta din timp
Acest vin este potabil, însă nu poate fi comercializat.
Inginerul agronom Grégori Lanza a susținut că, până în prezent, doar podgoriile supuse pulverizării de avioane de stingere cu substanțe ignifuge au fost marcate ca fiind neadecvate pentru producția de vin.
Totuși, chiar dacă vin obținut din strugurii expuși fum ar putea rămâne sigur pentru consum, gustul său ar putea fi atât de modificat încât să nu mai fie comercializabil.
„Nu este o aromă căutată în vinuri. Chiar dacă sunt încă potabile, astfel de vinuri nu vor putea fi vândute”, avertizează specialistul.
Fabien Mistre, delegat al cooperativei viticole din Correns, afirmă că cultivatorii dintr-o altă zonă afectată de incendiile din anul precedent au încercat diverse tehnici pentru a diminua aroma de fum.
O dintre tehnici implică folosirea cărbunelui activ, care reușește să elimine aroma nedorită din vinurile albe și roze.
Mistre alege să aștepte rezultatul vinificației înainte de a formula concluzii și declară că nu ar expune vinul pe piață dacă acesta ar prezenta un gust de ars, chiar dacă asigurarea nu ar acoperi eventualele pierderi.
„Ar fi ca șunca afumată”
acesta indică faptul că un astfel de vin ar pierde complet caracterul și valoarea de piață.
googletag.cmd.push( function() { googletag.display(„div-gpt-ad-1534428473535-0”); });
COMENTARII / 0