Alb, roșu sau cu bule? Vinul care provoacă bătăi de cap stomacului

Medic gastroenterolog din rețeaua publică de sănătate ASST Crema din Italia, Roberto Bertè, a declarat în interviul acordat publicației La Cucina Italiana că orice băutură alcoolică poate provoca simptome de reflux, însă diferențe apar în funcție de tipul de vin.

Vinul alb este adesea perceput ca fiind cel mai problematic, urmat de vinul roșu, care aparent este mai bine tolerat de majoritatea consumatorilor. Pentru vinurile spumante, pe lângă conținutul de alcool, se adaugă și dioxidul de carbon.

Bulele pot determina distensia stomacului și pot intensifica presiunea internă, facilitând astfel ascensiunea conținutului gastric către esofag.

Citește șiBoala care crește cu peste 50% riscul de a dezvolta boala Alzheimer. Semnalul de alarmă tras de un nou studiu

Pentru ce motive vinul alb se dovedește mai greu de tolerat

Medicii specializați în gastroenterologie au precizat că alcoolul eliberează tensiunea musculară ce delimitează esofagul de stomac. În consecință, acidul gastric se poate deplasa cu mai ușor în esofag, generând astfel reflux.

Medicul a menționat și studiul „Efectele diferite ale vinului alb și roșu asupra musculaturii dintre esofag și stomac și asupra refluxului gastroesofagian”, realizat pe voluntari sănătoși de cercetători de la Spitalul Bogenhausen din München. Rezultatele au arătat că vinul alb a redus mai mult decât cel roșu presiunea musculaturii dintre stomac și esofag și a diminuat capacitatea esofagului de a împiedica revenirea conținutului acid din stomac.

Conform unui medic italian, vinul poate reduce viteza de eliminare a acidului odată ce acesta ajunge în esofag. Mai multe cercetări arată că băuturile alcoolice, în special berea și vinul alb, pot crește producția de acid gastric.

O singură ceașcă poate determina diferența.

„Nu există un prag de consum complet sigur”

a declarat gastroenterologul, precizând că efectele variază în funcție de volumul consumat și de toleranța individuală.

Consumul de aproximativ 300 ml poate amplifica semnificativ refluxul acid și poate altera presiunea sfincterului esofagian inferior.

Scăzând șansele de apariție a simptomelor, Bertè sugerează să nu se depășească un pahar, pe care să îl bea încet și, ideal, în cadrul mesei. Consumul de vin trebuie să fie evitat înainte de culcare sau înainte de a se întinde.

În cazul în care trebuie aleasă una dintre opțiunile disponibile, medicul afirmă că un pahar de vin roșu este de obicei mai dorit decât unul de vin alb.

Semne ce indică că vinul nu este bine tolerat

După consumul de vin, pot apărea diverse disconforturi, printre ele arderea în spatele sternului, refluxul acid, senzația de „nod în gât”, tusea uscată și răgușeala.

Atunci când aceste simptome apar de fiecare dată după ce se bea vin, mai ales când sunt de intensitate mare, gastroenterologul recomandă evitarea alcoolului sau reducerea semnificativă a cantității consumate.