Ce aliment te ucide mai repede decât fumatul? Dezvăluirea unui medic

Un avertisment sever a fost lansat de către Dr. Chris van Tulleken, referitor la faptul că decesele premature la nivel global sunt cauzate mai frecvent de alimentele ultraprocesate decât de fumat. Această concluzie a fost trasă de un medic cu specializare în boli infecțioase, care a devenit cunoscut publicului larg prin intermediul programelor sale științifice prezentate la BBC.

Alimentele ultraprocesate (UPF) au depășit tutunul ca principală cauză de deces prematur pe planetă

a declarat el.

Citește șiCopii la începerea școlii: afecțiune nocturnă și semne de părinți

În perioada 2009-2010, o echipă de cercetători din Brazilia a stabilit parametrii alimentelor ultraprocesate. Aceste alimente sunt caracterizate printr-o dietă industrială de tip occidental, care se bazează pe produse fabricate și procesate intensiv, după cum relatează Mirror.

Descoperirile recente din urma unui deceniu de cercetări științifice au scos la iveală faptul că alimentele ultraprocesate (UPF) sunt implicate într-o multitudine de probleme de sănătate, printre care se numără obezitatea, afecțiunile cardiovasculare și tulburările de sănătate mintală, toate acestea putând conduce la deces prematur. În urma analizelor efectuate, nici măcar un studiu nu a evidențiat avantaje asociate consumului crescut de alimente ultraprocesate.

Se consideră că sunt mai ușor de obținut decât produsele din tutun și au un efect similar celui al drogurilor, provocând o dependență puternică.

Potrivit Dr. van Tulleken, anumite alimente procesate au potențialul de a induce o dependență similară cu cea provocată de consumul de tutun, alcool sau jocuri de noroc. O deosebire majoră față de fumat însă este că aceste produse sunt omniprezente în frigidere și sunt consumate în mod curent, de multe ori fără a se cunoaște riscurile asociate.

Un avertisment important vine de la un medic, care subliniază că presiunea socială și criticile adresate celor care consumă alimente nesănătoase au efecte contrare. În loc să îi descurajeze, aceste atitudini îi fac pe oameni și mai rezistenți la schimbarea obiceiurilor lor alimentare nesănătoase.

„sâcâirea” celor care consumă junk food nu funcționează

și, în schimb, îi determină pe oameni să continue să adopte stiluri de viață nesănătoase.

La nivel global, efectele se resimt de la Brazilia și până în Marea Britanie.

În urmă cu câteva decenii, țări ca Mexic, Columbia și Brazilia raportau rate extrem de scăzute de obezitate. Schimbarea a intervenit rapid, odată cu adoptarea unei alimentații procesate de tip occidental, care a dus la o creștere alarmantă a numărului de amputări rezultate din cauza diabetului de tip 2, în mai puțin de un deceniu.

La nivel mondial, sistemul alimentar centrat pe produse ultraprocesate reprezintă un factor major în ceea ce privește impactul asupra mediului. În Marea Britanie, de exemplu, oamenii cu venituri reduse suportă o parte semnificativă din consecințe. Acest fenomen nu se limitează la țările în curs de dezvoltare; dimpotrivă, efectele sale sunt resimțite și în statele dezvoltate.

Nu este o problemă izolată

în anumite regiuni, ci mai degrabă o problemă globală, alimentată în mare parte de modul în care oamenii consumă și produc hrană. La nivel global, acest sistem alimentar este a doua cauză a emisiilor de carbon și principala sursă de poluare cu plastic.