Începând cu 15 noiembrie 2026 și terminând la 24 decembrie, perioada de post de Crăciun impune abandonarea cărnii, ouălor și lactatelor, forțând astfel alegerea unor alternative nutritive. Pentru Digi24.ro, medicul nutriționist Andrei Panaite a detaliat modul în care se poate compune un meniu echilibrat, menținând necesarul de proteine și evitând excesul alimentar.
Postul Nașterii Domnului este considerat printre cele mai semnificative din calendarul ortodox și se întinde pe o perioadă de 40 de zile.
Postul Crăciunului 2026: care alimente pot înlocui proteina animală
Citește șiFemeile fac mai des decât bărbații acest tip de cancer. Cum ar putea fi redus riscul (studiu)
În această perioadă, dieta ar trebui să cuprindă variată de surse proteice din plante. Soia, mazărea, lintea, năutul, quinoa,
Aceste elemente pot fi incluse în plăcile zilnice în combinații diferite, pentru a ajuta la satisfacerea necesarului de nutrienți. În zilele de post încheiat, peștele facilitează diversificarea meniului și este o sursă de proteine și aminoacizi esențiali.
Oleaginoasele și fructele oferă alternative pentru gustările intermediare dintre mesele zilnice.
În intervalul dintre mese, o porție de 20-30 de grame de nuci, migdale, alune, caju, fistic sau semințe poate fi alegerea potrivită. Deși conțin nutrienți valoroși, acestea prezintă un conținut caloric semnificativ, motiv pentru care trebuie ingerate în cantități moderate.
O altă opțiune constă în consumul de fructe, cum ar fi portocalele,
Ce impact poate produce un deficit proteic asupra corpului?
carne, ouă și produse lactate eliminate, dacă nu se substituie cu surse vegetale corespunzătoare, pot genera un deficit proteic. În timp, acest deficit poate conduce la reducerea masei musculare și la apariția slăbiciunii.
Printre manifestările care pot apărea se numără oboseala persistentă, senzația frecventă de foame și acumularea kilogramelor în plus. Aceste probleme pot fi asociate cu un consum prea mic de proteine, compensat printr-un aport ridicat de carbohidrați.
Creșterea în greutate este favorizată de un surplus caloric, care poate apărea atunci când meniul se bazează pe cantități mari de pâine, produse făinoase și dulciuri.”, a completat sursa Digi24.ro
Ce produse ar trebui să evităm în perioada de înfrânare?
Fără prezența ingredientelor de origine animală, nu se poate asigura că un produs este echilibrat din punct de vedere nutrițional. În rândul preparatelor post, anumite pateuri vegetale, diverse sortimente de margarină, halvaua și alte produse comercializate pot conține cantități mari de sare, zahăr sau grăsimi, în funcție de rețetă.
Frecvența consumului, în porții generoase, poate conduce la excesul caloric, iar un aport ridicat de sare și grăsimi saturate poate afecta negativ sănătatea cardiovasculară.
Este recomandat să acordăm prioritate legumelor, fructelor, leguminoaselor și cerealelor integrale. Mențiunea «de post» se referă la ingredientele folosite, fără să garanteze valoarea nutritivă a produsului. Citirea etichetelor ne ajută să comparăm compoziția alimentelor, iar adaptarea porțiilor la necesarul individual contribuie la evitarea exceselor.”, a mai adăugat specialistul
În ce mod reintrodurim obiceiurile alimentare după perioada de 40 de zile de post.
După finalizarea postului, se recomandă să ne abținem de la mese copioase și să readucem în alimentație produsele de origine animală în porții moderate, în funcție de toleranța individuală. Se pot alege carne slabă, cum ar fi puiul sau curcanul, ouă și lactate cu conținut redus de grăsimi.
Cantitățile mari de preparate grase, consumate la aceeași masă, pot provoca disconfort digestiv, astfel că moderația rămâne importantă la revenirea la meniul obișnuit.”, a conchis medicul nutriționist Andrei Panaite
COMENTARII / 0