Ciulama de pui și piure de cartofi cu bacterii periculoase în cazul toxiinfecției din Saturn. Un angajat, pozitiv la Stafilococul Auriu

În timpul inspecțiilor, DSP Constanța a preluat mostre de apă potabilă și produse alimentare, obținute de la angajații din blocul alimentar, precum și mostre de salubritate colectate de pe suprafețe și tegumente.

Enterobacteriaceae au fost identificate în diverse preparate alimentare.

analizelor arată că mostre de apă curată

Citește șiFoamea crește în frig: alimentele esențiale pentru a nu îngrășa

În plus, analizele fecale prelevate de la pacienți au rezultat fără detectare a principalii patogeni examinați.

Defectele au fost detectate în special în alimente. Examinarea mostrelor prelevate din ciulama de pui și piure de cartofi a indicat prezența bacteriilor din Enterobacteriaceae, la niveluri care depășesc limitele admise.

Un angajat a fost diagnosticat cu Staphylococcus aureus.

După examinarea personalului din sectorul alimentar, din cele 13 mostre de secreții nazale prelevate, la un individ a fost detectată prezența Staphylococcus aureus.

Același individ a obținut rezultate pozitive la testele de igienă a pielii, unde au fost detectate Staphylococcus sp. coagulazo-pozitiv și Staphylococcus sp. hemolitic. Exudatele faringiene prelevate de la personal nu au indicat prezența bacteriilor.

În contrast, mostrele de igienă prelevate de pe suprafețele din blocul alimentar s-au dovedit a fi în conformitate și nu au relevat existența de bacterii patogene.

DSP a impus o sancțiune de 6.000 lei

Controlorii DSP Constanța, în cadrul verificării suplimentare efectuate pe 8 septembrie 2026, au confirmat din nou apariția Enterobacteriaceae în probele alimentare supuse analizei.

Din cauza neîndeplinirii normelor de igienă personală în intervalul de lucru de către angajații din zona alimentară, DSP a impus o sancțiune de 6.000 de lei, conform HG nr. 857/2011, art. 42 lit. c.

Angajatul în care a fost detectat Staphylococcus aureus nazal a fost îndrumat către medicul de familie sau către specialistul de medicina muncii pentru evaluare și stabilirea planului de tratament medical.

Ce măsuri au fost adoptate?

Pentru a preveni apariția de noi cazuri, autoritățile au adoptat o serie de măsuri, printre ele:

• triaj epidemiologic zilnic al personalului;
• riguroasă respectarea normelor de igienă și a echipamentului de protecție;
• igienizarea și dezinfecția spațiilor și a ustensilelor;
• verificarea lanțului frigorific;
• supravegherea temperaturilor;
• verificarea condițiilor de depozitare și păstrare a produselor alimentare.

Ancheta epidemiologică a fost derulată de DSP Constanța după apariția focarului de toxiinfecție alimentară în stațiunea Saturn.