Prunele se numără printre fructele reprezentative ale toamnei, având un aport valoros de fibre, antioxidanți, vitamine și minerale. Consumate proaspete sau deshidratate, acestea pot contribui la susținerea digestiei și pot fi incluse cu ușurință într-o alimentație echilibrată. Nutriționistul Andra Neacșu a explicat pentru Digi24.ro ce beneficii au și ce cantitate este recomandată.
Alegerea mărimii și a tipului de preparat contează, în special pentru cei care trebuie să urmărească nivelul glicemiei, pentru că varianta deshidratată conține zaharuri naturale în proporție mai ridicată și oferă un aport caloric superior.
Principalele beneficii ale prunelor
Citește șiBolile care pot fura vederea fără să-ți dai seama / Avertismentul medicilor de Ziua Internațională a Nevăzătorilor
Prunele se remarcă printr-un conținut ridicat de fibre alimentare, dintre principalele lor calități nutriționale. O porție de 100 de grame de fructe proaspete oferă în jur de 1,4 grame de fibre, ajutând la menținerea senzației de sațietate și la funcționarea normală a sistemului digestiv. În plus, aceste fibre acționează ca hrană pentru bacteriile benefice din intestin, susținând echilibrul microbiotei.
Fructele prune sunt recunoscute pentru benefic impact asupra circulației intestinale. Printre substanțele lor se găsesc sorbitol, un compus care poate stimula tranzitul și poate fi de ajutor persoanelor afectate de constipația. Prin urmare, atât variantele proaspete, cât și cele deshidratate, sunt frecvent incluse în recomandările alimentare pentru susținerea digestiei.
Un alt avantaj constă în aportul de antioxidanți, în special polifenoli și antocianine. Acești compuși facilitează protecția celulelor împotriva stresului oxidativ. În plus, antocianinele acționează ca pigmenți care conferă culoarea intensă soiurilor cu coajă închisă.
Din punct de vedere nutrițional, aceste fructe furnizează vitamina C, vitamina K și potasiu. În același timp, au o valoare energetică redusă: 100 de grame conțin aproximativ 46 de kilocalorii, astfel că pot fi integrate cu ușurință într-o alimentație echilibrată.” , a explicat Andra Neacșu
Care este numărul de prune pe care îl putem consuma și în ce mod ar trebui să le adăugăm în alimentație?
O gustare poate fi completată cu o cantitate de aproximativ 150-200 de grame de prune proaspete, alegere potrivită. Aceste fructe pot fi consumate așa cum sunt, în intervalul dintre mese, adăugate la micul dejun sau integrate într-un desert, după consumul mesei principale.
Se recomandă consumul întregului fruct, inclusiv coajă, după o spălare minuțioasă, pentru că aceasta adaugă fibre și antioxidanți la dietă. Pentru cei care trebuie să monitorizeze glicemia, este esențial să fie atent la porție și la modul în care fructul este inserat în mesele zilnice.
Pe măsură ce prune se gătesc, aromele lor se intensifică, iar dulceața crește. Efectul asupra glicemiei nu depinde exclusiv de nivelul de coacere, ci și de porția ingerată, de compoziția totală a mesei și de modul în care fiecare organism reacționează.
Prunele deshidratate reprezintă o opțiune alternativă, însă trebuie ingerate în porții reduse, pentru că eliminarea lichidului intensifică zaharurile naturale și ridică energia calorică pe aceeași masă. O mărime orientativă ar fi în jur de 20 de grame.
Este indicat să fie alese produse simple, fără zahăr adăugat, uleiuri sau alți aditivi.”
a conchis sursa Digi24.ro
COMENTARII / 0