Obicei alimentar comun tripla riscul de cancer esofagian, studiu Oxford

Ingestia de ceai și cafea la temperaturi foarte ridicate mărește de trei ori probabilitatea de a dezvolta cancer esofagian, potrivit celui mai extins studiu global care investighează conexiunea dintre acestea.

Conform rezultatelor, oamenii ar fi bine să lase ceștile cu ceai și cafea extrem de fierbinți să se răcească până la un nivel confortabil înainte de a le consuma, pentru a diminua riscul de a dezvolta această afecțiune, au declarat experții în oncologie, așa cum menționează The Guardian.

Studiul a arătat că atât temperatura băuturii, cât și cantitatea de băuturi extrem de fierbinți ingerate de o persoană cresc probabilitatea de a dezvolta carcinom cu celule scuamoase (SCC) esofagian. În schimb, consumul de băuturi fierbinți nu amplifică riscul de apariție a adenocarcinomului (AC), cea de-a doua tipologie de cancer esofagian.

Citește șiStudiu nou arată că obezitatea nu garantează sănătate precară; IMC depășit

Potrivit cercetării, riscul de SCC a crescut de trei ori când băuturile erau servite la o temperatură «foarte fierbinte» comparativ cu o temperatură «caldă», însă nu a existat nicio legătură cu riscul de AC după corectarea pentru frecvența consumului.

„Consumul de băuturi la o temperatură «foarte fierbinte» față de una «caldă» a fost asociat cu un risc de

Oxford Studiu

În cadrul studiului, cercetătorii au menționat că, luând în considerare temperaturii băuturilor, consumul zilnic de șase sau mai multe băuturi fierbinți, comparativ cu mai puțin de șase, a crescut riscul de SCC cu 71%, în timp ce asocierea cu riscul de AC a scăzut.

„După lu

Datele provin din examinarea modului de consum al băuturilor calde de către aproape 980,000 de indivizi din Regatul Unit, reprezentând cea mai mare colectivă de participanți la nivel global documentată până în prezent în cercetări similare. În total, cercetătorii au monitorizat acești participanți pe o durată de 14 ani, obținând astfel o perspectivă de lungă durată asupra obiceiurilor și stării lor de sănătate.

Participanților li s-a solicitat să explice cum doresc să bea lichidele calde. Opțiunile de răspuns erau

„foarte fierbinte”

,

„fierbinte”

,

„cald”

și

„nu consum băuturi calde”

. Rezultatele au fost determinate pe baza estimărilor

Studiul a formulat concluzii pentru o populație din Europa de Vest care reflectă constatări similare observate deja în studii efectuate în Asia, Africa, America de Sud și Orientul Mijlociu, care au arătat că consumul de ceai sau de mate – o băutură pe bază de plante cu cofeină, populară în America de Sud – la o temperatură de 70 °C sau mai mare crește riscul de cancer esofagian.

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, parte a Organizației Mondiale a Sănătății, a declarat în 2016 că băuturile fierbinți sunt „probabil cancerigene pentru oameni” și „o cauză probabilă a cancerului de esofag”. Se consideră că acestea sporesc riscul de îmbolnăvire prin provocarea de leziuni termice la nivelul celulelor care căptușesc esofagul, cunoscut și sub denumirea de „tubul alimentar” al organismului. Alcoolul și fumatul sunt alți factori de risc majori pentru acest tip de cancer.