Poftele după cină nu indică mereu foame: ce caută creierul

Este o situație familiară: ai mâncat cina, iar o oră mai târziu se face poftă de ceva dulce. După consumul de înghețată, biscuiți sau ciocolată, poate apărea dorința de a consuma ceva sărat sau crocant, în timp ce urmărești televizorul.

Într-o interviu acordat publicației Real Simple, Jessica Dean, nutriționistă și manager al inițiativelor de bunăstare pentru personal la ComPsych—o firmă dedicată asistenței în domeniul sănătății mintale și suportului angajaților—a susținut că aceste dorințe ar putea fi mai mult legate de nevoia de relaxare decât de alimentație reală.

Citește șiMiliarde de euro anual pentru obezitate. Unde se clasează România?

„Deși uneori sunt provocate de foamea fizică, cel mai adesea poftele nocturne sunt determinate de nevoia de a ne relaxa după o zi lungă”

experta americană afirmă.

Creierul poate fi în căutarea dopamină, nu hrană.

Conform dieteticienei, atunci când se manifestă pofta de a mânca, creierul caută dopamină, nu hrană, o substanță chimică care joacă rol în mecanismele de recompensă și satisfacție ale creierului.

„Dopamina este o substanță chimică din creier asociată cu starea de bine și implicată în modul în care experimentăm satisfacția și, deși poate părea că creierul cere mâncare, el cere, de fapt, dopamină”, a explicat Dean.

În astfel de situații, tendința de a alege alimente se orientează spre produse încărcate cu zahăr, grăsimi și sare, care de obicei sunt la îndemână și figură printre primele opțiuni la care ne gândim.

Ce acțiuni poți întreprinde atunci când se manifestă poftele post-cină

Potrivit experților, soluția constă în identificarea unei activități alternative care să transmită acea stare de liniște și împlinire pe care o căutăm la finalul zilei.

Printre activitățile sugerate se numără o plimbare, meditația, citirea unei cărți captivante sau o baie relaxantă. Scopul este ca ritualul de după cină să nu fie imediat asociat cu mâncarea.

Când gustările de seară s-au transformat într-o obicei, a renunța la ele devine mai greu. În acest context, Dean sugerează să se modifice atât obiceiurile, cât și mediul în care se consumă mâncarea.

De exemplu, dacă statul pe canapea este însoțit aproape întotdeauna de o gustare, activitatea poate fi înlocuită prin prepararea unei cești de ceai, spălatul pe dinți sau relaxarea într-o altă cameră.

„Aceste tipuri de schimbări pot crea noi asocieri și pot face cu obiceiurile mai sănătoase să fie mai ușor de repetat”

spune dieteticianul.

Experta americană subliniază că o gustare ocazională de seară nu reprezintă o problemă în sine. Totuși, atenția trebuie direcționată în special către situațiile în care consumul de mâncare după cină devine un obicei repetat, chiar și în lipsa foamei fizice.