Cifrele de pe ouă: diferența 0-3 și ce să verifici înainte de cumpărare

Prima cifră a codului pe coaja ouălor indică modul în care au fost crescute găinile. cumpărătorii pot verifica această informație direct pe raft, în special când doresc să diferențieze ouăle de la păsări crescute la sol de cele de la găini cu acces în aer liber.

În cofraj, data maximă de păstrare a ouălor este limitată la 28 zile de la ouat. Dacă pe etichetă apare o perioadă de ouat, termenul de valabilitate se calculează de la prima zi a acelui interval.

Ce semnifică cifrele afișate pe ouă

Citește șiDușul cu apă rece: obiceiul evitat de mulți, beneficii surprinzătoare

Codul 0 – Ouăle provenite din producție ecologică.

Ouăle etichetate cu 0 provin din găini crescute în ferme certificate pentru producția ecologică. Reglementările europene stabilesc condițiile de adăpostire, accesul la exterior și regulile de hrănire. Păsările sunt hrănite cu furaje ecologice, iar dieta zilnică conține furaje grosiere, cum ar fi nutrienți proaspeți sau uscați, precum și furaje însilozate.

Găinile care depun ouă trebuie să beneficieze de acces la zone în aer liber cel puțin o treime din durata vieții lor. Excepție reprezintă perioadele în care sunt impuse restricții temporare prin normele europene. Spațiul exterior trebuie să fie predominant acoperit cu vegetație. Într-un compartiment al adăpostului poate fi găzduit nu mai mult de 3.000 de găini ouătoare.

Codul 1: Găini care au acces în aer liber

1 indică faptul că pasările crescute nu beneficiază de cuști și pot beneficia de un teren exterior predominant verde în timpul zilei. Înăuntru, locuința trebuie să prezinte deschideri prin care găinile pot pătrunde direct în aer liber. În conformitate cu bunele practici agricole, accesul poate fi restricționat în primele ore ale dimineții.

În cazul în care autoritățile impun, pe termen scurt, reținerea păsărilor în interior, de exemplu din cauza gripei aviare, ouăle pot rămâne vândute ca provenind de la găini

„crescute în aer liber”

pe durata restricției oficiale.

Accesul în aer liber se întâlnește des la codurile 0 și 1. În cazul codului 0, se impun suplimentar normele de producție ecologică, inclusiv cele legate de alimentație.

Codul 2: găinile crescute pe sol, în interiorul unei hale.

În sistemul marcat cu 2, găinile sunt ținute fără cuști și se pot deplasa în interiorul adăpostului. Hala trebuie să aibă cuibare, stinghii și zone cu așternut, unde păsările pot ciuguli și scurma. Densitatea maximă este de nouă găini ouătoare pe metru pătrat de suprafață utilizabilă.

• Termenul „crescute la sol” ilustrează modul de adăpostire. Disponibilitatea unui spațiu exterior nu reprezintă o condiție necesară pentru această categorie.

Codul 3: În cuști îmbunătățite, păsările sunt crescute

Ouăle etichetate cu cifra 3 provin de la păsări crescute în cuști. Normele europene impun o suprafață de 750 cm² pentru cușca fiecărei găini, iar din aceasta, cel puțin 600 cm² trebuie să fie utilizabile. (Directiva 1999/74/CE a Consiliului, capitolul III, articolul 6, punctul 1, litera a).

Conform aceluiași articol, o cușcă trebuie să dispune de o suprafață totală de cel puțin 2.000 cm², să conțină cuibar, stinghii și așternut care să permită păsărilor să ciugulească și să scurme. În Uniunea Europeană, cuștile convenționale, neîmbunătățite, au fost interzise începând cu 1 ianuarie 2012.

În ce mod interpretezi restul numerelor de pe coajă?

Înregistrarea începe cu cifra care semnalează metoda de creștere, iar imediat după apare codul statului membru în care se află unitatea de producție. Când marcajul pornește cu „1RO”, oul este produs de găini care beneficiază de acces în aer liber, provenind dintr-o unitate din România. Următoarele caractere constituie identificatorul unității, stabilit în conformitate cu regulile statului respectiv.

Codul centrului de ambalare este prezent pe cofraj și indică unitatea responsabilă pentru ambalarea ouălor. Marcajul aflat pe coajă facilitează recunoașterea unității de producție. În plus, semnificația codului producătorului trebuie indicată pe exteriorul sau în interiorul ambalajului.

Ce semnifică categoria A și dimensiunile S, M, L și XL

Litera A desemnează o clasă de calitate stabilită de normele europene de vânzare. Printre criterii se găsesc condițiile cojii, care trebuie să rămână curată și intactă. Dacă ambalajul oferă posibilitatea, poți inspecta înainte să introduci cofrajul în coș dacă oricare ouă prezintă coajă fisurată.

Dimensiunile indică greutatea fiecărui ou: S – sub 53 g; M – de la 53 g la sub 63 g; L – de la 63 g la sub 73 g; XL – minimum 73 g.

un singur cofraj care conține calibre diferite trebuie să prezinte, pe exteriorul ambalajului, greutatea netă minimă în grame și o mențiune care indică amestecul de mărimi.

Ce verifici în plus pe ambalaj

Pe lângă data minimă de valabilitate, pachetul ouălor de categorie A trebuie să prezinte o indicație privind depozitarea în frigider după achiziție. Data minimă de valabilitate este stabilită la maxim <

codul 1 și codul 2 apar pe două cofraje de clasa A, dimensiunea M. Distincția semnalată de ștampilă se referă la posibilitatea găinilor de a ieși în aer liber. Data de pe fiecare ambalaj și starea cojilor sunt verificate separat.